21 leçons de vie inspirantes d’Anthony Bourdain sur la vie, les relations, les voyages et la nourriture

leçons de vie inspirantes d'Anthony BourdainLe 11 Juin 2018. Image crédit : Pixabay

21 leçons de vie inspirantes d’Anthony Bourdain sur la vie, les relations, les voyages et la nourriture

Par Frédérique Dumont

J’ai lu Kitchen Confidential d’Anthony Bourdain pour la première fois il y a quelques années durant un été sur la plage. J’avais vu Anthony Bourdain et apprécié son spectacle, mais ce n’est que lorsque j’ai commencé à lire ses livres que j’ai ressenti un véritable lien avec ses mots et sa philosophie sur l’expérience de manger et de voyager. J’ai décidé de rassembler certaines des citations les plus connues d’Anthony.

Voici 21 de ses meilleures leçons de vies inspirantes sur la vie, les relations, les voyages et la nourriture :

1. « Le contexte et les souvenirs jouent un grand rôle dans tous les vrais bons repas qu’une personne prendra dans sa vie. »

2. « La bonne nourriture et les bons repas commencent par une prise de risques. »

3. « Si vous regardez quelqu’un dans les yeux et que vous l’insultez, ça ne veut pas dire que vous ne l’aimez pas. Il peut s’agir – et c’est bien souvent le cas – d’une démonstration d’affection. »

4. « Sans nouvelles idées, le succès peut s’affaiblir. »

5. « Je pense réellement que les compétences de base en cuisine sont une vertu, que la capacité de se faire à manger soi-même et à ses amis doit être enseignée à chaque jeune comme un savoir-faire essentiel. Ça devrait être une connaissance vitale, comme traverser la rue tout seul ou être responsable avec l’argent. »

6. « Y a-t-il une chose qui soit plus agréable que de préparer le petit-déjeuner à quelqu’un qu’on aime? »

7. « Le voyage change la personne que vous êtes. À mesure que vous avancez dans cette vie et dans ce monde, vous changez certains détails, vous laissez une trace derrière, même infime. Et en retour, vous gardez une empreinte sur vous. La majorité du temps, ces marques – sur votre corps et dans votre cœur – sont belles. Souvent aussi, hélas, elles font mal. »

8. « On apprend beaucoup de quelqu’un en partageant un repas avec. »

9. « Votre corps n’est pas un temple sacré, mais un parc d’amusement. Profitez de la balade! »

10. « Peut-être qu’il est suffisamment éclairant de savoir qu’il n’existe aucun lieu de repos final de l’esprit; aucun moment de clarté béate. Peut-être que la sagesse, c’est de réaliser combien je suis petit et ignorant et qu’il me reste encore un long chemin à parcourir. »

11. « Je n’ai pas à être en accord avec vous pour vous aimer ou vous respecter. »

12. « La meilleure nourriture est souvent la nourriture la plus simple la plupart du temps. »

13. « Nous savons, par exemple, qu’il y a un lien direct entre la fréquence des repas pris en famille et les problèmes sociaux. Les membres de familles qui mangent ensemble régulièrement sont statistiquement moins enclins à consommer de l’alcool et de la drogue. »
14. « Ouvrez votre esprit, levez-vous de votre canapé et foncez! »

15. « La chance n’est pas un modèle commercial. »

16. « Les compétences, ça s’apprend. Le caractère, on l’a ou on ne l’a pas. »

17. « Si vous avez 22 ans, que vous êtes physiquement en forme, et que vous avez soif d’apprendre et de devenir une meilleure personne, je vous conseille de voyager, le plus loin et le plus souvent possible. Dormez sur le sol s’il le faut. Découvrez comment les autres vivent, cuisinent et mangent. Apprenez d’eux – partout où vous allez. »

18. « Ne mentez pas. Si vous avez fait une erreur, reconnaissez-la et passez à autre chose. Veillez seulement à ne plus faire la même erreur. »

19. « À la question « Pourquoi avez-vous quitté votre dernier emploi? », ne donnez jamais la véritable raison, à part si c’est pour une raison d’argent et d’ambition. »

20. « Avoir une conscience est très rarement un bon moyen de faire évoluer sa carrière. »

21. « Votre façon de préparer une omelette en dit long sur votre caractère. »

Voir aussi : Certaines personnes entrent dans votre vie pendant une courte période pour vous apprendre certaines leçons

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