Image crédit :  Cultivate Food Rescue

Tous les jours, les cantines scolaires mettent à la poubelles des quantités importantes de repas qui n’ont pas été consommés, alors qu’on sait que de nombreux enfants ne mangent pas forcément à leur faim en rentrant chez eux. Pour faire face à ce problème, une école de l’Indiana, aux États-Unis, a décidé de reconditionner tout ce qui n’avait pas été consommé sous forme de plats à emporter pour que les enfants les plus nécessiteux puissent les prendre chez eux.

Cette idée a pu naître en partie grâce à l’association Cultivate Food Rescue. L’un des créateurs de l’association, Jim Conklin, a déclaré au site Today :

« Notre premier objectif est de recueillir les repas qui ont été préparés par de grandes organisations ou entreprises de services alimentaires, mais qui n’ont jamais été servis. Tous les jours, ces organisations nourrissent des gens et, bien souvent, elles ont des surplus alimentaires parce que le nombre de personnes qu’elles servent au quotidien varie de façon imprévisible. »

En faisant la même chose avec les cantines scolaires, l’association a un objectif précis en tête : veiller à ce que les enfants continuent de manger à leur faim lorsqu’ils ne sont pas à l’école.

Ainsi, grâce à ce concept, à l’heure actuelle une vingtaine d’enfants bénéficient de ces repas à emporter. Tous les vendredis, on leur donne huit plats à emporter chez eux. Cela permet à la fois d’aider des enfants dans le besoin et de lutter activement contre le gaspillage alimentaire. Le concept fonctionne tellement bien que d’autres enfants pourraient bientôt bénéficier de ce système.