Alimentation et nutrition

Voici les 11 fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides

Par Cyril Renault , le lundi, 28 décembre 2015, 9h25 , mis à jour le mardi, 10 mai 2022, 14h50 — pesticides

légumes contaminés

Les 11 fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides

L’utilisation des pesticides a débuté dans les années 70. Quarante ans après, cette pratique est très courante et on retrouve de nombreux résidus de pesticides dans notre alimentation.


Tous les ans, l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) analyse quelque 70 000 aliments pour déterminer leur teneur en résidus de pesticides.

Voici ce qu’elle a trouvé sur les fruits et légumes contaminés, comme le résume le livre de l’ingénieur agronome Claube Aubert, Manger bio, c’est mieux!:

– Les résidus de 338 pesticides différents dans les légumes
– 319 dans les fruits
– 93 dans les céréales
– 34 dans les produits animaux

Cependant, tous les fruits et légumes ne sont pas logés à la même enseigne. Parmi les mieux lotis: les oignons, les échalotes et l’ail (avec seulement 13,6% des échantillons contaminés), les épinards (24,5%), les asperges et poireaux (24,6%) ou les légumes racines, tels que les pommes de terre ou les radis (26%). Claude Aubert explique:


« L’essentiel des pesticides, et particulièrement des insecticides, sont utilisés à l’extérieur. Ils sont déposés sur les fruits et légumes via un pulvérisateur. C’est pourquoi les végétaux poussant à l’intérieur de la terre, tels que les pommes de terre, sont moins susceptibles d’être contaminés. »

Voici la liste des fruits et légumes les plus contaminés:

1/ Les concombres et courgettes
Plus d’un tiers (37,7%) des concombres et courgettes seraient contaminés, d’après l’EFSA.

légumes contaminés
Crédits images: Depositphotos/ Pixabay

2/ Les légumes secs (pois, haricots, lentilles, etc.) Près de 40% des pois, haricots et lentilles seraient contaminés.  


3/ Les fruits à noyau (avocat, abricot, mangue, etc.)   Plus de la moitié des fruits à noyau (54,8%) seraient porteurs de résidus de pesticides. Il faut savoir que ces fruits, très attaqués par les insectes, font l’objet de nombreux traitements.  

4/ Les fruits à pépins (pommes, poires, etc.) La pomme est particulièrement attaquée par les vers et autres insectes. Elle est la plante la plus traitée en France. 65,2% des échantillons de pommes et poires avaient des résidus de pesticides.  


5/ Les poivrons Les poivrons font aussi l’objet d’un traitement intensif: Les deux tiers (66%) seraient porteurs de résidus de pesticides, à égalité avec…  


6/ La salade Environ les deux tiers des échantillons de laitue analysés présentaient des résidus de pesticides. « La laitue est cultivée sous serre, ce qui pourrait expliquer que les pesticides ne se dissipent pas dans l’air », explique Claude Aubert.


7/ Les fraises 71,3% des échantillons analysés présentaient des résidus.  

8/ Les agrumes 75% des citrons et oranges seraient porteurs de résidus de pesticides.  

9/ Les framboises 75,9% des framboises seraient contaminées. Si vous avez un jardin, vous devriez songer à en faire pousser chez vous, elles poussent toutes seules!

10/ Le raisin A l’échelle mondiale, seuls 73,8% du raisin serait porteur de pesticides. Mais en France, il serait plus de 81%. « Le raisin porte le triste record du nombre de pesticides utilisés: 26 à lui seul, déclare Claude Aubert. En plus le raisin présente un vrai désavantage: on ne peut pas l’éplucher comme d’autres fruits, alors que c’est sur la peau que se dépose le plus grand nombre de pesticides. »  


11/ La pomme de terre: L’utilisation de pesticides pour les cultures de pommes de terre est en augmentation dans les pays en développement, avec l’intensification de la production et l’extension géographique et temporelle des cultures au-delà du cadre traditionnel de production du tubercule. Achetez les françaises, un des seuls pays à avoir interdit certains produits..

Source : Le HuffPost 



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Cyril Renault

C’est très probablement mon père qui m’a transmis cette passion que j’essaierai moi-même de transmettre à mes enfants. Dès que j'ai un peu de temps, je profite de l’occasion pour passer du temps dans la nature. Par ailleurs, je m’intéresse également à tout ce qui touche au bien être et à l'écologie de près ou de loin, je suis fasciné par toutes les méthodes d’investigation, vérifiables et reproductibles ayant pour but de produire des connaissances. J’ai donc décidé de rédiger des articles qui touchent à ces domaines. J’espère pouvoir vous transmettre un peu de mon savoir et de mon amour pour la nature.

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Commentaires

Le mercredi, 30 décembre 2015, 20h05 à 20h05, francis gillet a dit :


Ne dites plus "bonne appétit "mais "bonne chance"


Votre réponse sera révisée par les administrateurs si besoin.

Le mercredi, 30 décembre 2015, 20h07 à 20h07, francis gillet a dit :


ne dites plus"bon appétit " mais "bonne chance"


Votre réponse sera révisée par les administrateurs si besoin.

Le vendredi, 6 septembre 2019, 10h25 à 10h25, 1011 a dit :


Petit partage, plasticienne j'ai réalisé une série de dessins aux crayons de couleur évoquant, par une suite d'abeilles mortes, la pollution par les substances chimiques et les pesticides utilisés dans l'agriculture. A découvrir :
https://1011-art.blogspot.com/p/vous-etes-ici.html
Une seconde série en écho "Hommage à Magritte" : https://1011-art.blogspot.com/p/hommage-magritte.html
Ces séries seront présentées dans le cadre des Rencontres Philosophiques d'Uriage en octobre 2019 répondant à la question "L'art peut il changer le monde ?"


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