Découvrez ce que contient réellement notre célèbre pâte à tartiner

célèbre pâte à tartiner

Selon une nutritionniste, la pâte à tartiner que de nombreuses personnes affectionnent ne contiendrait absolument rien sur le plan nutritif, juste des calories vides.

Depuis quelques années, notre célèbre pâte à tartiner est sans cesse critiquée, surtout à cause de l’huile de palme qu’elle contient et son apport élevé en sucre. Mais mérite-t-elle toutes ces critiques ? Est-elle vraiment à éviter ? Pour vérifier cela, les journalistes du Doc du dimanche (France 5) ont décider de reconstituer un pot de pâte à tartiner en soumettant chacun des sept ingrédients à un médecin nutritionniste pour qu’il les examine. Le résultat de ses observations nous a appris beaucoup de choses pour le moins surprenantes.

Il est inexact de dire que cette pâte à tartiner contient trop d’huile de palme

En réalité, le mot approprié serait plutôt « graisse ». Ce terme est un peu moins ragoutant, mais il se rapproche davantage de la réalité. Voici donc un petit extrait de ce que nous apprend le documentaire « Les pâtes à tartiner étalent leurs secrets » :

« C’est ça la graisse de palme. Ce n’est pas de l’huile. Tout le monde l’appelle huile mais c’est parce que les gens ne savent pas. Mais vous voyez qu’il y a quand même une différence parce que si je vous dis que c’est de l’huile de palme, ça ne vous semble pas trop méchant et quand je vous dis graisse de palme, c’est quand même moins glamour. »

Pourtant, le plus choquant n’est pas le terme employé, mais plutôt que les ingrédients qui la composent n’apportent que des calories vides. En effet, selon Béatrice de Reynal, nutritionniste, les ingrédients « n’apportent ni minéraux, ni vitamines, ni fibres. Ils vous apportent des calories, c’est tout. »

Quels sont les ingrédients qui composent cette pâte à tartiner?

Dans un pot de 440g,  nous retrouvons environ 50 % de sucre, un peu de chocolat et de noisettes et 20% d’huile de palme. Cela équivaut ainsi à 249 grammes de sucre dans un seul pot. Pour rappel, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) conseille de ne pas dépasser quotidiennement 25 grammes de sucre par jour.

Évidemment, nous nous doutions déjà que la composition de cette célèbre pâte à tartiner n’était pas très saine. Mais cela ne peut pas nous faire de mal d’avoir les observations éclairées d’une spécialiste.

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