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Le fabricant de Nutella réagit face aux craintes concernant l’huile de palme potentiellement cancérigène

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Le fabricant de Nutella réagit face aux craintes concernant l’huile de palme potentiellement cancérigène

Ferrero, le créateur de Nutella , a répondu aux allégations selon lesquelles l’huile de palme utilisée dans sa pâte à tartiner pourrait provoquer le cancer .

En mai, l’Autorité européenne de sécurité des aliments a averti que les contaminants présents dans la forme comestible d’huile sont cancérogènes. Elle a averti que même une consommation modérée de ces substances représentait un risque pour les enfants et a déclaré que, en raison d’un manque de données définitives, aucun niveau ne pouvait être considéré comme sûr.

L’huile de palme est présente dans des centaines de marques alimentaires dont Ben & Jerry , mais c’est le fabricant de Nutella qui en a fait les frais jusqu’à présent.

Les ventes ont diminué de trois pour cent au cours de l’année 2016, les consommateurs ayant abandonné le produit pour des alternatives sans huile de palme. Ferrero a lancé une campagne publicitaire dans le but de rassurer les clients sur ses produits.
Ferrero insiste sur le fait que la décision de garder l’huile de palme dans le Nutella, malgré les craintes sur le plan de la sécurité, concerne la qualité et le coût.

La substance est utilisée pour donner sa texture onctueuse que l’on ne peut pas obtenir en utilisant d’autres huiles.

 «Faire du Nutella sans huile de palme produirait un substitut inférieur au produit réel, ce serait un pas en arrière», a déclaré à Reuters le responsable des achats de Ferrero, Vincenzo Tapella.

Les huiles de substitution, dérivées par exemple du tournesol ou du colza, pourraient être utilisées, mais elles augmenteraient le coût de production du produit jusqu’à 22 millions de dollars, selon Reuters. Ferrero n’a pas confirmé les chiffres.

Les craintes concernant les cancers se concentrent sur des composés connus sous le nom d’esters glycidyliques (EG), qui sont produits dans l’huile de palme lorsqu’ils sont chauffés au-dessus de 200 degrés Celsius.

Le Dr Helle Knutsen, président de Contam, le panel de l’EFSA qui a enquêté sur l’huile de palme, a déclaré en mai: « Il existe des preuves suffisantes que le glycidol est génotoxique et cancérogène, donc le panneau Contam n’a pas établi un niveau sûr pour les EG ».
Les contaminants peuvent être trouvés dans d’autres huiles végétales, les margarines et les aliments transformés, mais l’EFSA a constaté qu’elles étaient produites en quantités supérieures, potentiellement dangereuses, dans l’huile de palme.

L’Organisation mondiale de la santé et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture ont également exprimé leurs inquiétudes concernant les EG, mais ont cessé de donner des avertissements concernant leur consommation.

Un porte-parole de Ferrero a déclaré: «La santé et la sécurité des consommateurs est une priorité absolue et prioritaire pour Ferrero.

« La présence de contaminants dans les produits alimentaires, analysés par l’EFSA, dépend des huiles et des graisses utilisées ainsi que des procédés auxquels elles sont soumises.

« C’est pour cette raison que depuis quelque temps Ferrero choisit soigneusement les matières premières et les procédés industriels qui limitent leur présence à des niveaux minimaux, en conformité avec les paramètres définis par l’EFSA ».
Préoccupations environnementales

Ce n’est pas la première fois que l’huile de palme provoque une controverse. En novembre, Amnesty International a soulevé des inquiétudes quant au fait que les entreprises mondiales, y compris Colgate-Palmolive, Kellogg, Nestlé, Procter & Gamble, Reckitt Benckiser et Unilever utilisaient de l’huile de palme produites par des enfants de huit ans, travaillant dans des conditions dangereuses sur les plantations indonésiennes.

Les enfants portaient des sacs de fruits du palmier pesant jusqu’à 25 kg, pour la société basée à Singapour Wilmar, a reconnu Amnesty.

L’huile de palme a longtemps été liée à la dégradation de l’environnement, y compris la déforestation massive provoquant la perte d’habitat critique pour les espèces en voie de disparition, comme les orangs-outans. Ferrero affirme que toute l’huile qu’il utilise provient de sources durables certifiées par la Table Ronde pour l’Huile de Palme Durable, un organisme mis en place par les grands producteurs et les acheteurs pour établir des normes et autoréguler l’industrie.

La RSPO a été critiquée par de nombreuses organisations non gouvernementales qui disent que leurs normes sont trop faibles et que l’application est trop faible. Greenpeace a déclaré dans son rapport de 2013 intitulé « Certifying Destruction » que les normes de la RSPO ont permis de raser des forêts vierges pour faire place aux plantations.

Source : Le fabricant de Nutella réagit face aux craintes  /www.independent.co.uk/

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