avocatier

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Arrêtez d’acheter des avocats. Faites pousser un avocatier dans un petit pot chez vous et après plantez-le en pleine terre pour qu’il vous donne des fruits.

Vous l’aurez certainement remarqué, les avocats sont partout depuis quelque temps! On ajoute ce petit fruit vert dans presque tous les repas. La « tendance à l’avocat »  n’est pas une mauvaise chose pour votre corps, car ce fruit contient du potassium, de la vitamine B5, de vitamine B6, de la vitamine C, de la vitamine K, de la vitamine E. Il possède également des graisses saines pour le cœur et une teneur élevée en fibres.

Le seul inconvénient de cette tendance est qu’au cours de la dernière année , le prix moyen des avocats a augmenté de plus de 25%.Si vous voulez économiser un peu d’ argent et manger des avocats frais bio, faire pousser votre propre avocatier est indispensable. L’avocatier est un petit arbre facile à faire pousser.

Donc prenez vos gants de jardinage …

La culture de l’avocatier en pleine terre n’est possible que dans les régions tropicales ( Martinique, Guyane, Nouvelle Calédonie, etc…)  ou méditerranéennes ( le sud de la France ), on peut faire pousser des avocats soi-même à l’intérieur de notre maison.

Il faudra quelque temps avant d’obtenir les premiers avocats, mais la culture de cet arbre d’origine tropicale reste un vrai plaisir, à la fois facile et valorisant..

La culture de l’avocat n’est possible en extérieur que si vous vivez dans une région avec un climat à hiver doux. Originaire du Mexique, il déteste le gel et s’adapte au froid avec beaucoup de difficulté. Sinon il faudra mener la culture de l’avocat en intérieur pendant l’hiver et disposer donc d’une véranda ou d’un jardin d’hiver pour le rentrer .

Fructification de l’avocatier : L’avocatier à besoin d’être pollinisé pour fructifier. Chez l’avocatier, chaque fleur s’ouvre deux fois : une première fois en tant que femelle et une deuxième fois en tant que mâle. Il est donc capable de le faire seul, mais il est préférable d’avoir plusieurs plants pour assurer une bonne pollinisation. L’hygrométrie doit être élevée à la nouaison ( phase initiale de la formation du fruit ), 70 à 80% et plus modérée lors du grossissement des fruits.  L’avocat est un fruit climactérique comme la banane. C’est à dire qu’il grossit sur l’arbre où il peut rester plusieurs mois, mais il ne mûrit qu’une fois cueilli. Ainsi, un avocat dur est un signe de fraîcheur.

L’avocatier peut atteindre entre 8 et 20 mètres de haut en extérieur et vivre jusqu’à 70 ans. La production commence 4 ans minimum après la plantation mais peut être beaucoup plus tardive. L’avocatier nécessite un ensoleillement important. Bien que s’accommodant d’une large gamme de sols dans la mesure où ils sont bien drainés, l’avocatier préfère des sols sableux ou sablo-argileux.

Voici une photo d’avocatier d’un lecteur :

Un exemple d’un plant de variété ‘bacon’ qui lui peut être auto-fertile et donner des fruits même en pot comme ici chez moi. Là c’est en Alsace en plus.

Comment faire pousser un avocatier à partir d’un noyau

Faire germer le noyau

Nettoyez soigneusement le noyau de l’avocat et assurez-vous de savoir quelle extrémité est au-dessus et laquelle est au fond. Plantez quatre cure-dents dans le noyau à égale distance à mi-chemin vers le bas. De là, prenez un verre d’eau et mettez votre noyau dedans, les cure-dents doivent faire dépasser le noyau de 2cm .

avocat

Le noyau ne doit pas être mis à la lumière directe du soleil, mais dans un endroit chaud jusqu’à ce que la tige mesure 15 cm et que les racines soient visibles. Cela devrait prendre entre deux à six semaines, ensuite coupez la tige à 7cm. Attendez que d’autres feuilles poussent et que la tige atteigne de nouveau 15cm avant la plantation.

Plantation:

Procurez – vous un grand pot d’ environ 25cm de diamètre, avec un petit trou dans le fond pour le drainage. Remplissez le pot avec un sol riche en éléments nutritifs, en laissant un petit trou en haut pour planter votre semence. Placez-la dans le trou en faisant attention qu’elle ne soit pas trop profonde et que la moitié du noyau dépasse .

Entretien de l’avocatier

Une fois que  l’avocatier est planté, placez-le dans une zone ensoleillée de votre maison.Arrosez l’arbre généreusement et régulièrement, en veillant à ce que la terre reste humide.

Si les feuilles commencent à virer au brun et qu’elles deviennent sèches, cela indique que la plante ne reçoit pas assez d’ eau. Pour résoudre le problème, mettez le pot dans votre évier, et laissez couler l’eau dans le pot pendant quelques instants, en veillant à vider tout excès d’ eau avant de retirer la plante de l’évier.

Si les feuilles commencent à jaunir et à tomber, vous arrosez trop la plante. Pour remédier à la situation, ne l’arrosez plus pendant quelques jours et diminuez la quantité d’eau que vous donnez à l’avenir.

Les feuilles de l’avocatier peuvent souvent brunir ou noircir, souvent aux pointes, elles peuvent même tomber, particulièrement lors des périodes froides ou fraiches (automne – hiver ). Si ce n’est l’Anthracnose (voir ci-dessous) différentes causes sont possibles :

  • Manque d’eau ou climat trop sec dans le cas ou seules les extrémités sont touchées
  • Les feuilles sont anciennes et doivent se renouveler
  • Choc thermique (exemple : passage de la maison au jardin)
  • en extérieur brûlures causées par le soleil ou le vent

Récolte des avocats :

Récolte et conservation des avocats : pour une culture en (grand) pot, la première récolte d’avocats n’aura lieu qu’au bout de 8 à 10 années en moyenne. Mais, en attendant, son magnifique feuillage persistant en fera une très belle plante d’intérieur. Les avocats seront récoltés entre la mi-octobre et la mi-mai en fonction  des variétés. 

À la maison on peut accélérer le mûrissement en l’entourant d’autres fruits comme les bananes (qui produisent naturellement le gaz éthylène) ou en l’enfermant dans un sac en compagnie d’une poire ou d’une pomme (pour éviter l’odeur de banane).  L’avocat se conserve à température ambiante. En cas de surplus, le mieux est de les congeler sous forme de purée avec un peu de jus de citron (environ une cuillerée à soupe pour deux avocats). ( source

Profitez!

Continuez l’entretien régulier et prenez soin de votre arbre pour qu’il puisse prospérer. Vous pourriez très bien devoir attendre quelques années avant qu’il ne commence à porter ses fruits , mais quand il en fera, vous appréciez vos propres avocats frais et délicieux.

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