Pain de mie industriel : Un boulanger réalise la recette pour nous ouvrir les yeux sur sa composition

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Pain de mie industrie
Image crédit : Depositphotos

Nous sommes nombreux chaque matin à commencer la journée avec une tranche de pain de mie en guise de petit-déjeuner. Cependant, selon les nutritionnistes, il ne serait pas vraiment notre meilleur allié pour bien commencer la journée.

D’ailleurs, l’association 60 millions de consommateurs avait réalisé une étude sur 65 pains de mie différents (vendus dans les grandes surfaces, les boulangeries artisanales, franchisées.. ), et l’étude avait révélé que plus de la moitié des échantillons testés contenaient des pesticides. Par ailleurs, la composition de certains pains de mie laissaient vraiment à désirer, certains contenant jusqu’à 18 ingrédients différents.

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Christophe Vasseur, artisan boulanger, avec France 5 a donc décidé de faire une vidéo pour nous ouvrir les yeux et de réaliser la recette du pain de mie industriel que nous sommes nombreux à acheter.

La prochaine fois, peut-être que vous vous tournerez vers un produit plus artisanal, ou que vous essayerez même de le faire maison. Il existe de nombreuses recettes très simples à réaliser, et au moins, vous saurez ce que vous mettez dedans !

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Cyril R.

C’est très probablement mon père qui m’a transmis cette passion que j’essaierai moi-même de transmettre à mes enfants. Dès que j'ai un peu de temps, je profite de l’occasion pour passer du temps dans la nature. Par ailleurs, je m’intéresse également à tout ce qui touche au bien être et à l'écologie de près ou de loin, je suis fasciné par toutes les méthodes d’investigation, vérifiables et reproductibles ayant pour but de produire des connaissances. J’ai donc décidé de rédiger des articles qui touchent à ces domaines. J’espère pouvoir vous transmettre un peu de mon savoir et de mon amour pour la nature.

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