Alimentation et nutrition

Voici une recette simple pour faire son beurre maison

Par Cyril Renault , le samedi, 19 mars 2016, 8h58 , mis à jour le jeudi, 12 mai 2022, 14h55

recette beurre maison

Voici une recette simple pour faire son beurre maison

Avez-vous déjà pensé à faire du beurre maison ? Qu’il y ait une pénurie ou non, apprendre à faire son beurre est avant tout le plaisir de cuisiner et de faire les choses soi-même!


Recette pour faire du beurre maison:

Pour faire du beurre maison, et vous muscler les bras par la même occasion, vous aurez besoin de :

  • 250 ml de crème à 35% de matière grasse (bio de préférence)
  • Un peu de sel
  • Un pot avec un couvercle étanche
  • Une passoire avec de petits trous

Instructions :


  1. Sortez la crème 15 minutes avant de faire la recette.
  2. Versez-la dans le pot avec un peu de sel et refermez bien.
  3. Secouez vigoureusement pendant une dizaines de minutes.
  4. Après un certain temps, vous verrez une boule se former dans le pot, il s’agit tout simplement du beurre.
  5. Versez le contenu du pot que vous avez obtenu dans une passoire (vous pouvez également récupérer le babeurre pour faire des gaufres ou des scones), et pressez bien la boule pour retirer le babeurre.
  6. Votre beurre est prêt. Vous pouvez ajouter du sel si vous le voulez.

Bon appétit!

Image crédit : Depositphotos

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Cyril Renault

C’est très probablement mon père qui m’a transmis cette passion que j’essaierai moi-même de transmettre à mes enfants. Dès que j'ai un peu de temps, je profite de l’occasion pour passer du temps dans la nature. Par ailleurs, je m’intéresse également à tout ce qui touche au bien être et à l'écologie de près ou de loin, je suis fasciné par toutes les méthodes d’investigation, vérifiables et reproductibles ayant pour but de produire des connaissances. J’ai donc décidé de rédiger des articles qui touchent à ces domaines. J’espère pouvoir vous transmettre un peu de mon savoir et de mon amour pour la nature.

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Commentaires

Le samedi, 19 mars 2016, 20h52 à 20h52, THOMAS Fabienne a dit :


Je préfère pour ma part utiliser de la crème entière, je la trouve chez un crémier, celle des grandes surface ne vaut rien, étant bretonne impossible de ne pas y rajouter du sel; C'est trop bon, j'ai l'impression de revivre mon enfance ma grand-mère en faisait toutes les semaines;


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Le mercredi, 23 mars 2016, 16h29 à 16h29, Dan a dit :


Très bonne recette à faire soi-même !


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