Sève de bouleau
morning in birch forest

La sève de bouleau se récolte au printemps, il s’agit d’un nectar qui a de nombreux bienfaits sur l’organisme. En effet, elle aide notre organisme à sortir doucement de l’hiver en le reminéralisant et en stimulant son fonctionnement.

Qu’est-ce que la sève de bouleau ?

Il s’agit du liquide du bouleau qui remonte le tronc afin de nourrir les bourgeons. On extrait la sève du tronc lorsque le printemps arrive.

La sève de bouleau draine l’organisme

On recommande la cure de sève de bouleau à tous ceux qui souhaitent éliminer les toxines accumulées lors de l’hiver. Elle favorise la suppression des déchets organiques comme l’acide urique grâce à ses propriétés diurétiques et drainantes. Il faut savoir qu’une trop grande quantité d’acide urique dans le sang entraîne de l’hypertension et du cholestérol.

Elle possède également des propriétés dépuratives qui améliorent les problèmes de peau comme l’acné et l’eczéma qui sont souvent dus au toxines accumulées dans les reins. Par ailleurs, la sève de bouleau apaise aussi les troubles urinaires et les rhumatismes.

D’autre part, la sève de bouleau favorise le fonctionnement des organes émonctoires dont la fonction est de supprimer les déchets de l’organisme, (foie, reins, pancréas et peau), grâce à ses propriétés drainantes. Par ailleurs, elle aide également à atténuer peu à peu la cellulite.

Elle est riche en minéraux

Elle contient du lithium et du magnésium qui aident à améliorer notre humeur.  De plus, il y a du calcium et du phosphore qui renforcent les os et les dents alors que le silicium protège les articulations. En ce qui concerne le potassium, il régule la circulation sanguine. Et enfin, elle contient de la vitamine C et du sélénium, des antioxydants qui combattent le stress oxydatif et empêchent le vieillissement prématuré des cellules.

Comment consommer la sève de bouleau

Il est recommandé de faire une cure de 3 semaines pour profiter de tous ses bienfaits. Conservez-la au réfrigérateur et consommez-la à jeun, l’équivalent d’un demi-verre, type verre à moutarde (1 bouteille doit durer 1 semaine).

Différence entre sève et jus de boulot

La sève de bouleau ressemble de très près à de l’eau. On l’extrait du tronc en mars, pendant la montée de la sève. Ainsi, on la trouve généralement au printemps mais plusieurs marques la pasteurisent pour pouvoir la consommer à d’autres périodes. Elle possède une saveur légèrement citronnée qui est loin d’être désagréable.

En ce qui concerne le jus de bouleau, celui-ci s’obtient avec les feuilles de l’arbre, il possède moins de minéraux. On le trouve sous forme de concentré à diluer dans l’eau. Sa saveur est beaucoup plus terreuse que la sève.