QU'EST-CE LES PESTICIDES?

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Les pesticides sont très utilisés dans l’agriculture dans le monde même si de plus en plus d’agriculteur se convertissent au bio.

Un «pesticide» prévient, détruit ou contrôle un organisme nuisible («ravageur») ou une maladie, mais souvent il détruit aussi toute la biodiversité dans les sols. Ce qui les appauvrit supprimant la biodiversité, comme les insectes, oiseaux, petits mammifères et les vers de terre qui sont très important pour la qualité des sols.

Les pesticides comprennent les produits phytopharmaceutiques (PPP) – qui sont principalement utilisés dans le secteur agricole et les biocides qui sont surtout utilisés à des fins non agricoles. Ci-dessous, nous nous référons aux produits phytosanitaires.

Depuis les premiers stades de l’agriculture, les plantes destinées à l’alimentation devaient être protégées contre les ravageurs et les maladies.

Les Romains et les Grecs utilisaient déjà ce qu’on pourrait appeler des méthodes pour protéger leurs récoltes. Aujourd’hui, une large gamme de produits synthétiques a été développée pour contrôler, les ravageurs et des maladies des plantes.

Les pesticides (chimiques et non chimiques) sont très utilisés dans la production alimentaire mondiale. Même en agriculture biologique, une gamme limitée de pesticides est autorisée.